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| remolacha | |
| 1. barbabietola | |
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| remolacha | |
| 1. nf. (Beta vulgaris) Planta bianual de la familia de las Quenopodiáceas. Es una hierba de tallo erecto, hojas simples, flores pequeñas, raíz engrosada y fruto en glomérulo. Existen diferentes variedades cultivadas para propósitos particulares: la remolacha azu |  |
| 2. nf. En particular, la raíz de esta planta en las variedades que no son acelga. | |
| 3. nf. Por antonomasia, B. vulgaris subsp. vulgaris var. altissima, la variedad cuya raíz almacena carbohidratos en forma de sacarosa. Es relevante para la producción de azúcar en países de clima templado o frío. En los cultivares modernos se ha logrado por sele | |
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| barbabietola | |
| 1. remolacha, beterraga | |
