The German word for wheat is
Weizen

Pronunciation

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The gender of Weizen is masculine. E.g. der Weizen.

Türkischer Weizen	corn
Türkischer Weizen	maize

„Ist das ein Weißbier oder ein Weizenbier?“ – „Ich bin mir nicht sicher. Dafür reicht mein Deutsch nicht aus.“	"Is this a white beer or a wheat beer?" "I'm not sure. My German is not good enough."
Die Weizen bewegten sich am Fenster vorbei.
Der Spreu wird vom Weizen getrennt, sagten sie in den Nachrichten mit heroischer Musik im Hintergrund.
Weideplätze wurden zu Ackerland umgewandelt, der Anbau von Gerste wurde durch Weizen ersetzt.
Es gibt das herbe Pils, das kräftige Weizen, das obergärige Kölsch oder das untergärige Bockbier.