The German word for mustard is
Senf

Pronunciation

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The gender of Senf is masculine. E.g. der Senf.

The plural of Senf is Senfe.

Ein Klecks Senf fiel während des Essens herunter und machte einen Fleck auf meinen Schlips.	A drop of mustard fell and stained my tie during lunch.
Es ist schon eine Weile her, dass ich etwas mit Senf gegessen habe.	It's been a while since I've eaten anything with mustard.
Suchen Sie doch mal, ob der auch in Senf da ist!
Ja, gern mit Meerrettich und einmal extra Senf, bitte.
Gestern Kartoffelpuffer mit Senf.