The French word for scales is
balances

Pronunciation

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De nombreuses cuisines européennes sont équipées de balances parce que les ingrédients y sont mesurés au poids, au contraire des États-Unis d'Amérique, où ils sont mesurés au volume.	Many European kitchens have scales because dry ingredients are measured by weight there, unlike in America, where they are measured by volume.
Vous avez donc deux balances pour les actions des hommes?
J'ai ouï raconter du roi des choses qui tiennent du prodige, et je ne doute pas que tu ne balances à les croire.

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